وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
الوقت الكلي
50 دقيقة
المكونات
الأدوات
- وعاء خلط زجاجي كبيرالبديل: وعاء خزفي
- سكين طاهٍ حاد
- عصارة الحمضياتالبديل: شوكة وأيدٍ
★ = أساسي
طريقة التحضير
قطع شرائح سمك أبيض طازج إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. ضعها في وعاء زجاجي أو خزفي كبير.
تقطيع السمك✓ نقطة تحقق: مكعبات متساوية بحجم 1 بوصة، بدون جلد أو عظام متبقيةأضف عصير الليمون، بصل أحمر المقطعة رفيعاً، كزبرة طازجة المفرومة، معجون أجي أماريلو، والملح. قلب برفق.
خلط السيفيش✓ نقطة تحقق: السمك مغطى تماماً بعصير الليمونغطِّ وضعه في الثلاجة. قلب مرة واحدة في منتصف الطريق. سيتحول السمك إلى اللون غير الشفاف.
نقع السيفيش✓ نقطة تحقق: السمك أبيض غير شفاف مع رائحة حمضيات مشرقة
القيم الغذائية
(لكل حصة)
180
سعرات حرارية
28g
بروتين
8g
كربوهيدرات
3g
دهون
1g
ألياف
التخزين
الثلاجة: 1 أيام
من الأفضل تناوله على الفور. يمكن تخزين بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة.
إعادة التسخين: لا تعيد تسخينه. قدمه بارداً.
تنويعات
- سيفيش المأكولات البحرية المختلطة: استبدل نصف السمك بالجمبري والمحار
- سيفيش أجي الحار: اضعف كمية أجي أماريلو وأضف فلفل هابانيرو مفروم
- سيفيش المانجو: أضف مانجو مقطع وخيار للحلاوة والقرمشة
#بيروفي#مأكولات بحرية#مقبلات#بدون طهي#سريع#نباتي بحري#خالي من الغلوتين#خالي من الألبان#منخفض الكربوهيدرات#عالي البروتين#على مدار السنة#طازج#غداء