كوكيز الشوكولاتة

طريقة التحضير

1. 1

   سخن الفرن إلى 375°F (190°C). ضع ورق الزبدة على صينية الخبز.

   ⏲️ سخن الفرن

   ✓ نقطة تحقق: الفرن يصل إلى درجة الحرارة الكاملة
2. 2

   اخفق زبدة غير مملحة وسكر حبيبي وسكر بني حتى يصبح الخليط خفيفاً وهشاً، لمدة 2-3 دقائق.

   ⏲️ اخفق الزبدة والسكر

   ✓ نقطة تحقق: الخليط شاحب وهش
3. 3

   أضف بيضة كبيرة ومستخلص الفانيليا واخلط حتى يتجانس.

   ⏲️ اخلط البيضة والفانيليا

   ✓ نقطة تحقق: لا توجد خطوط من البيض
4. 4

   اخلط دقيق لجميع الأغراض وبيكربونات الصوديوم وملح معاً. ثم اخلطها تدريجياً مع المكونات الرطبة.

   ⏲️ اجمع المكونات الجافة

   ✓ نقطة تحقق: العجين يتماسك دون بقع جافة
5. 5

   قم بطي رقائق الشوكولاتة. استخدم ملعقة لقياس كرات بحجم 2 ملعقة طعام على الصينية، مع ترك مسافة 2 بوصة بين كل كرة.

   ⏲️ قم بملء الكوكيز

   ✓ نقطة تحقق: كرات العجين متساوية الحجم
6. 6

   اخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية. اتركها لتبرد على الصينية لمدة 5 دقائق قبل النقل.

   ⏲️ اخبز الكوكيز⚠️ خطوة حاسمة

   ✓ نقطة تحقق: الحواف ذهبية، والمراكز لا تزال لينة