وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
12 دقيقة
الوقت الكلي
32 دقيقة
المكونات
الأدوات
- حجر البيتزا أو الفولاذالبديل: صينية خبز ثقيلة مقلوبة
- ورق البرشمان
- مقلاة بيتزا أو لوح تقطيع كبيرالبديل: صينية خبز بدون حواف
★ = أساسي
طريقة التحضير
سخن الفرن إلى 500°F (260°C) مع حجر البيتزا أو صينية الخبز المقلوبة داخلها.
سخن الفرن والحجر✓ نقطة تحقق: وصل الفرن إلى درجة الحرارة الكاملةاسحق طماطم سان مارزانو باليد في وعاء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح. مدد العجينة إلى دائرة بقطر 12 بوصة على ورق البرشمان.
حضّر الصلصة والعجينة✓ نقطة تحقق: العجينة رقيقة في المنتصف مع حواف أكثر سمكًاوزع صلصة الطماطم بالتساوي، مع ترك حافة بسمك 1 بوصة. ضع قطع موزاريلا طازجة ورش زيت زيتون بكر ممتاز.
جمع البيتزا✓ نقطة تحقق: تغطية متساوية دون تحميل المركزادفع البيتزا على الحجر الساخن. اخبز حتى يصبح القشرة ذهبية وتبدأ الجبنة في الفقاعات.
اخبز البيتزا⚠️ خطوة حاسمة✓ نقطة تحقق: حواف القشرة محروقة والجبنة مذابة مع تحمير خفيف💡 نصيحة الشيف: قم بتدويرها في منتصف الوقت لطهي متساويأخرجها من الفرن، أضف قطع أوراق ريحان طازجة، واتركها لمدة دقيقتين قبل التقطيع.
دع البيتزا ترتاح✓ نقطة تحقق: ذبل الريحان قليلاً وأطلقت الروائح
القيم الغذائية
(لكل حصة)
480
سعرات حرارية
18g
بروتين
62g
كربوهيدرات
18g
دهون
3g
ألياف
التخزين
الثلاجة: 2 أيام
أفضل تناولها فورًا. أعد تسخينها في فرن 400°F لمدة 5 دقائق.
إعادة التسخين: تجنب الميكروويف لتفادي قشرة رطبة. استخدم فرن ساخن أو مقلاة.
تنويعات
- مارغريتا حارة: أضف رقائق الفلفل الأحمر والفلفل الحار المقطع مع الريحان
- مارغريتا جبنة إضافية: أضف جبنة بارميجيانو-ريجيانو المبشورة قبل الخبز
- مارغريتا بالثوم: افرك القشرة بفص ثوم نيء بعد الخبز
#إيطالي#بيتزا#عشاء#نباتي#مخبوز#أيام الأسبوع#طوال السنة#طعام مريح#صديق للأطفال#يمكن تحضيره مسبقًا