وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
الوقت الكلي
35 دقيقة
المكونات
الأدوات
- محضر طعامالبديل: خلاط عالي السرعة
- مقلاة كبيرةالبديل: مقلاة غير لاصقة
- وعاء خلط
★ = أساسي
طريقة التحضير
قم بتصريف وشطف حمص معلب. أضف إلى محضر الطعام مع بصل أصفر، فصوص ثوم، بقدونس طازج وكمون مطحون. اضرب حتى تتكون عجينة خشنة.
معالجة خليط الفلافل✓ نقطة تحقق: يمسك الخليط معًا عند الضغط عليه ولكنه لا يزال يحتفظ بالملمسشكل الخليط إلى 12-16 قرصًا صغيرًا. اقلي في زيت على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
قلي الفلافل✓ نقطة تحقق: قشرة ذهبية عميقة مع بقع خضراء من الأعشاب مرئيةاخفق طحينة مع عصير الليمون والثوم والملح والماء حتى يصبح ناعمًا وقابلًا للسكب.
تحضير صلصة الطحينة✓ نقطة تحقق: تغطي الصلصة الملعقة ولكن لا تزال تتدفق بسهولة
القيم الغذائية
(لكل حصة)
480
سعرات حرارية
18g
بروتين
52g
كربوهيدرات
22g
دهون
12g
ألياف
التخزين
الثلاجة: 4 أيام
الفريزر: 2 أشهر
قم بتخزين الفلافل والصلصة بشكل منفصل. قم بتسخين الفلافل في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 8 دقائق.
إعادة التسخين: تجنب الميكروويف للحفاظ على قرمشة الفلافل. قم بتسخين الخبز العربي بشكل منفصل.
تنويعات
- لفائف فلافل حارة: أضف 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار والفلفل الحار إلى خليط الفلافل
- لفائف خضار إضافية: أضف خسًا مفرومًا وطماطم وخيار داخل كل خبز عربي
- خيار الفلافل المخبوزة: اخبز الأقراص على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة بدلاً من القلي
#شرق أوسطي#نباتي#نباتي بالكامل#غداء#عشاء#سريع#أيام الأسبوع#عالي البروتين#خالي من الجلوتين#لا يحتاج طهي#على مدار السنة#موفر للميزانية#مناسب للأطفال