وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
12 دقيقة
الوقت الكلي
150 دقيقة
المكونات
الأدوات
- وعاء خلط كبير
- حجر بيتزا أو صفيحة فولاذيةالبديل: صينية خبز مقلوبة
- مقلاة بيتزاالبديل: ورق زبدة
★ = أساسي
طريقة التحضير
امزج دقيق 00، خميرة جافة نشطة، ملح وماء في وعاء حتى تتشكل عجينة خشنة.
خلط العجينة✓ نقطة تحقق: لا توجد دقيق جاف في الوعاءاعجن العجينة على السطح لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. غطها واتركها تختمر لمدة ساعتين.
تخمير العجينة✓ نقطة تحقق: تضاعف حجم العجينةاهرِس طماطم سان مارزانو بيدك مع رشة من الملح. قطع موزاريلا طازجة إلى شرائح رفيعة.
5 دقيقة✓ نقطة تحقق: الصلصة خشنة ولكن قابلة للدهنسخن الفرن إلى 500°F مع حجر البيتزا. قسم العجينة إلى 4 كرات، ومد كل واحدة إلى دوائر بقطر 10 بوصات.
تسخين الفرن✓ نقطة تحقق: الفرن ساخن تمامًاضع الصلصة، الموزاريلا وبعض أوراق ريحان طازجة على كل بيتزا. اخبز لمدة 8-10 دقائق حتى تتشقق القشرة.
خبز البيتزا⚠️ خطوة حاسمة✓ نقطة تحقق: الجبن يغلي وحواف القشرة ذهبية
القيم الغذائية
(لكل حصة)
480
سعرات حرارية
18g
بروتين
72g
كربوهيدرات
12g
دهون
4g
ألياف
التخزين
الثلاجة: 2 أيام
الفريزر: 1 أشهر
قم بتخزين الشرائح المخبوزة في حاوية محكمة الإغلاق. سخن في فرن 400°F.
إعادة التسخين: تجنب الميكروويف للحفاظ على قشرة مقرمشة. استخدم الفرن أو فرن التوaster.
تنويعات
- مارغريتا حارة: أضف رقائق الفلفل والثوم المقطع قبل الخبز
- مارغريتا جبنة إضافية: أضف جبنة بارميزان مبشورة على الوجه بعد الخبز
- مارغريتا نباتية: استبدل الموزاريلا بجبنة نباتية قائمة على الكاجو
#إيطالي#بيتزا#عشاء#مخبوز#نباتي#أيام الأسبوع#طوال السنة#طعام مريح#صديق للأطفال#سريع