وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
الوقت الكلي
65 دقيقة
المكونات
الأدوات
- مقلاة بايلا بقطر 15 بوصةالبديل: مقلاة واسعة كبيرة
- ملعقة خشبية
★ = أساسي
طريقة التحضير
قم بنقع خيوط الزعفران في 2 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ. اتركه جانبًا.
نقع الزعفران✓ نقطة تحقق: يتحول الماء إلى لون برتقالي ذهبي عميقسخن مقلاة البايلا مع زيت الزيتون. أضف الأرز وحمصه لمدة دقيقتين. صب الزعفران المنقوع والمرق.
حمص الأرز وأضف المرق✓ نقطة تحقق: تتحول حبات الأرز إلى شفافة عند الحوافأضف جمبري كبير وبلح البحر. اتركه يغلي دون تحريك لمدة 18 دقيقة لتطوير السكرات.
تطوير السكرات⚠️ خطوة حاسمة✓ نقطة تحقق: يمتص الأرز السائل، تتشكل قشرة في القاع وتصدر أصواتًا
القيم الغذائية
(لكل حصة)
480
سعرات حرارية
38g
بروتين
52g
كربوهيدرات
12g
دهون
3g
ألياف
التخزين
الثلاجة: 2 أيام
من الأفضل تناوله في نفس اليوم. قم بإعادة تسخينه برفق على الموقد مع رشة من المرق.
إعادة التسخين: تجنب الميكروويف للحفاظ على قوام السكرات.
تنويعات
- بايلا اللحم التقليدية: استبدل المأكولات البحرية بالأرنب وأفخاذ الدجاج
- بايلا نباتية: استخدم الخرشوف، والفاصوليا الخضراء، والفلفل الإضافي
- بايلا المأكولات البحرية الحارة: أضف البابريكا المدخنة والفلفل الحار مع الزعفران
#إسباني#مأكولات بحرية#عشاء#مناسبة خاصة#طبق واحد#خالي من الغلوتين#خالي من الألبان#باليو#عالي البروتين#أيام الأسبوع#جودة مطعم#صيفي#على مدار السنة