وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
الوقت الكلي
80 دقيقة
المكونات
الأدوات
- قدر سعة 8 لتر
- منخل دقيقالبديل: شاش
- وعاء كبير للتقديم
★ = أساسي
طريقة التحضير
قم بتحميص بصل أصفر وزنجبيل فوق لهب مكشوف أو تحت الشواية حتى تصبح محروقة في بعض الأماكن.
تحميص النكهات✓ نقطة تحقق: البصل والزنجبيل لهما بقع داكنة ولكن لم يحترقا بالكاملأضف فخذ دجاج بالعظم، النكهات المحمصة، النجمة، القرفة، و3 لترات من الماء إلى القدر. اغلي ثم اتركه على نار هادئة.
غلي المرق✓ نقطة تحقق: المرق شفاف بلون ذهبي ورائحة غنيةاطبخ نودلز الأرز في ماء مغلي لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً. صفّها واشطفها.
طهي النودلز✓ نقطة تحقق: النودلز طرية ولكن لا تزال تحتفظ بقليل من المضغ
القيم الغذائية
(لكل حصة)
480
سعرات حرارية
38g
بروتين
52g
كربوهيدرات
12g
دهون
2g
ألياف
التخزين
الثلاجة: 3 أيام
الفريزر: 2 أشهر
قم بتخزين المرق والنودلز بشكل منفصل. قم بإعادة تسخين المرق بلطف على الموقد.
إعادة التسخين: أضف الأعشاب الطازجة بعد إعادة التسخين للحفاظ على النضارة.
تنويعات
- فوه غا حار: أضف شرائح الفلفل التايلاندي وزيت الفلفل إلى كل وعاء
- نسخة الأعشاب الإضافية: ضاعف كمية الأعشاب الطازجة وأضف الكزبرة المسننة
- فوه غا بالفطر: استبدل نصف الدجاج بفطر الشيتاكي
#فيتنامية#حساء#عشاء#أيام الأسبوع#عالي البروتين#خالي من الغلوتين#خالي من الألبان#مغلي#وعاء واحد#على مدار السنة#مناسب للميزانية#مناسب للأطفال