Name: Schokoladen-Chip-Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: American
Ingredients: 115 g Ungesalzene Butter; 100 g Kristallzucker; 110 g Brauner Zucker; 1 egg Großes Ei; 2 tsp Vanilleextrakt; 280 g Weizenmehl; 1 tsp Natron; 0.5 tsp Salz; 200 g Schokochips

Vorbereitungszeit

20 Min

Kochzeit

12 Min

Gesamtzeit

32 Min

Zutaten

Ausstattung

Küchenmaschine oder Handmixer
Alternative: Holzlöffel und Schüssel
Backblech
Backpapier
Alternative: Silikon-Backmatte
Eisportionierer (2 EL)
Alternative: Esslöffel

★ = Unverzichtbar

Zubereitung

Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Ofen vorheizen
✓ Kontrollpunkt: Ofen hat volle Temperatur erreicht
Ungesalzene Butter, Kristallzucker und Brauner Zucker cremig rühren, bis die Masse hell und locker ist, 2-3 Minuten.
Butter und Zucker cremig rühren
✓ Kontrollpunkt: Mischung ist hell und locker
Großes Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles verbunden ist.
Ei und Vanille einrühren
✓ Kontrollpunkt: Keine Ei-Streifen mehr sichtbar
Weizenmehl, Natron und Salz vermengen. Nach und nach unter die feuchten Zutaten mischen.
Trockene Zutaten vermengen
✓ Kontrollpunkt: Teig ist ohne trockene Stellen verbunden
Schokochips unterheben. 2 EL große Kugeln mit 5 cm Abstand auf das Blech setzen.
Kekse portionieren
✓ Kontrollpunkt: Teigkugeln sind gleichmäßig groß
10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie umgesetzt werden.
Kekse backen⚠️ Kritischer Schritt
✓ Kontrollpunkt: Ränder goldbraun, Mitte noch weich

Nährwerte

(pro Portion)

210

Kalorien

Eiweiß

28g

Kohlenhydrate

10g

Fett

Ballaststoffe

Aufbewahrung

Kühlschrank: 5 Tage

Gefrierfach: 3 Monate

In luftdichtem Behälter aufbewahren. Gebackene Kekse bis zu 3 Monate einfrieren.

Aufwärmen: Gefrorene Kekse bei 300°F 5 Minuten aufwärmen.

Variationen

Doppelte Schokoladenkekse: 50 g Mehl durch Kakaopulver ersetzen und dunkle Schokochips verwenden
Nussige Schokoladen-Chip-Kekse: 100 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse mit den Schokochips hinzufügen
Meersalz-Schokoladen-Chip-Kekse: Vor dem Backen grobes Meersalz auf die Oberfläche streuen

#amerikanisch#Nachspeise#gebacken#schnell#Wochentag#kinderfreundlich#vegetarisch#nussfrei#ganzjährig