Vorbereitungszeit
10 Min
Kochzeit
0 Min
Gesamtzeit
70 Min
Zutaten
Ausstattung
- Küchenmaschine oder HochleistungsmixerAlternative: Stabmixer
- 4 kleine Förmchen oder Gläser
- Gummispatel
★ = Unverzichtbar
Zubereitung
Füge Reife Avocado, Ungesüßtes Kakaopulver, Puder-Erythrit, Kokoscreme, Vanilleextrakt und Salz zu einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer hinzu.
Zutaten pürieren✓ Kontrollpunkt: Mischung ist vollkommen glatt und glänzend ohne Avocadostücke💡 Tipp vom Chef: Schabe die Seiten halbwegs durch für gleichmäßiges PürierenSchmecke ab und passe die Süße bei Bedarf an, dann verteile die Mousse auf 4 kleine Serviergläser oder Förmchen.
Mousse portionieren✓ Kontrollpunkt: Gleiche Portionen mit glatter OberflächeAbdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sie fest wird und der Geschmack sich entwickelt.
Mousse kühlen✓ Kontrollpunkt: Mousse ist fest und behält die Form, wenn sie gelöffelt wird
Nährwerte
(pro Portion)
210
Kalorien
3g
Eiweiß
8g
Kohlenhydrate
19g
Fett
6g
Ballaststoffe
Aufbewahrung
Kühlschrank: 3 Tage
Gefrierfach: 1 Monate
Abgedeckt im Kühlschrank lagern. Gefrorene Mousse über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Aufwärmen: Kalt servieren; nicht erhitzen.
Variationen
- Minz-Schokoladen-Mousse: 1/4 TL Pfefferminzextrakt zusammen mit Vanille hinzufügen
- Keto-Erdnussbutter-Mousse: 2 EL natürliche Erdnussbutter vor dem Pürieren hinzufügen
- Orangen-Schokoladen-Mousse: 1 TL Orangenschale zusammen mit Kakaopulver hinzufügen
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