Name: Galletas con Chips de Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: American
Ingredients: 115 g Mantequilla sin sal; 100 g Azúcar granulada; 110 g Azúcar moreno; 1 egg Huevo grande; 2 tsp Extracto de vainilla; 280 g Harina todo uso; 1 tsp Bicarbonato de sodio; 0.5 tsp Sal; 200 g Chips de chocolate

Tiempo de preparación

20 min

Tiempo de cocción

12 min

Tiempo total

32 min

Ingredientes

Utensilios

Batidora de pie o batidora manual
Alternativa: Cuchara de madera y bol
Bandeja para hornear
Papel pergamino
Alternativa: Alfombrilla de silicona para hornear
Cuchara para galletas (2 cucharadas)
Alternativa: Medida de cucharada

★ = Esencial

Instrucciones

Precalentar el horno a 375°F (190°C). Forrar la bandeja para hornear con papel pergamino.
Precalentar horno
✓ Punto de control: El horno alcanza la temperatura completa
Batir Mantequilla sin sal, Azúcar granulada, y Azúcar moreno hasta que esté ligera y esponjosa, 2-3 minutos.
Batir mantequilla y azúcares
✓ Punto de control: La mezcla está pálida y esponjosa
Incorporar Huevo grande y Extracto de vainilla hasta que se combine.
Mezclar huevo y vainilla
✓ Punto de control: No quedan vetas de huevo
Mezclar Harina todo uso, Bicarbonato de sodio, y Sal. Incorporar gradualmente a los ingredientes húmedos.
Combinar ingredientes secos
✓ Punto de control: La masa se une sin zonas secas
Incorporar Chips de chocolate. Formar bolas de 2 cucharadas sobre la bandeja, separadas 2 pulgadas.
Formar galletas
✓ Punto de control: Las bolas de masa tienen tamaño uniforme
Hornear 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados. Enfriar en la bandeja 5 minutos antes de transferir.
Hornear galletas⚠️ Paso crítico
✓ Punto de control: Bordes dorados, centros aún suaves

Nutrición

(por porción)

210

Calorías

Proteínas

28g

Carbohidratos

10g

Grasas

Fibra

Conservación

Refrigerador: 5 días

Congelador: 3 meses

Almacenar en un recipiente hermético. Congelar las galletas horneadas hasta 3 meses.

Recalentado: Calentar las galletas congeladas a 300°F durante 5 minutos.

Variaciones

Galletas Doble Chocolate: Reemplazar 50g de harina con cacao en polvo y usar chips de chocolate negro
Galletas con Chips de Chocolate y Nueces: Añadir 100g de nueces o pacanas picadas con los chips de chocolate
Galletas con Chips de Chocolate y Sal Marina: Espolvorear sal marina en escamas sobre la parte superior antes de hornear

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