Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
0 min
Tiempo total
70 min
Ingredientes
Utensilios
- Procesador de alimentos o licuadora de alta velocidadAlternativa: Licuadora de inmersión
- 4 ramequines o vasos pequeños
- Espátula de silicona
★ = Esencial
Instrucciones
Añade Aguacate maduro, Cacao en polvo sin endulzar, Eritritol en polvo, Crema de coco, Extracto de vainilla y Sal a un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad.
Mezclar ingredientes✓ Punto de control: La mezcla está completamente suave y brillante sin trozos de aguacate💡 Consejo del chef: Raspa los lados a mitad de tiempo para un batido uniformePrueba y ajusta el dulzor si es necesario, luego divide el mousse en 4 vasos pequeños o ramequines para servir.
Porcionar mousse✓ Punto de control: Porciones uniformes con superficie suaveCubre y enfría en el refrigerador durante al menos 1 hora para que tome consistencia y desarrolle sabor.
Enfriar mousse✓ Punto de control: El mousse está firme y mantiene la forma al servir con cuchara
Nutrición
(por porción)
210
Calorías
3g
Proteínas
8g
Carbohidratos
19g
Grasas
6g
Fibra
Conservación
Refrigerador: 3 días
Congelador: 1 meses
Guarda cubierto en el refrigerador. Descongela el mousse congelado en la nevera durante la noche.
Recalentado: Sirve frío; no calientes.
Variaciones
- Mousse de chocolate y menta: Añade 1/4 cucharadita de extracto de menta con la vainilla
- Mousse keto de mantequilla de cacahuete: Añade 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural antes de batir
- Mousse de chocolate y naranja: Añade 1 cucharadita de ralladura de naranja con el cacao en polvo
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