Name: Salade Grecque
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Greek
Ingredients: 4 medium Tomates mûres; 1 large Concombre anglais; 1 small Oignon rouge; 1 medium Poivron vert; 100 g Olives Kalamata; 200 g Fromage feta; 60 ml Huile d'olive extra-vierge; 1 tsp Origan séché

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

0 min

Temps total

15 min

Ingrédients

Matériel

Grand bol de mélange
Couteau de chef bien aiguisé
Alternative : Couteau dentelé
Planche à découper

★ = Essentiel

Instructions

Couper Tomates mûres en quartiers et Concombre anglais en demi-lunes épaisses. Placer dans un grand bol.
Hacher les légumes
✓ Point de contrôle : Morceaux uniformes pour des bouchées équilibrées
Trancher finement Oignon rouge et Poivron vert. Ajouter au bol avec Olives Kalamata.
Ajouter les légumes restants
✓ Point de contrôle : Tranches d'oignon translucides et douces
Émietter Fromage feta sur la salade. Arroser avec Huile d'olive extra-vierge et saupoudrer Origan séché. Mélanger délicatement.
Finaliser la salade
✓ Point de contrôle : Morceaux de feta visibles, enrobage brillant

Nutrition

(par portion)

280

Calories

Protéines

12g

Glucides

23g

Lipides

Fibres

Conservation

Réfrigérateur : 1 jours

Meilleure consommée immédiatement. Conserver les composants non assaisonnés séparément.

Réchauffage : Ne pas réchauffer. Rafraîchir avec un peu d'huile d'olive supplémentaire si nécessaire.

Variantes

Ajouter des protéines: Garnir de poulet grillé ou de pois chiches
Version aux herbes: Ajouter de la menthe fraîche et du persil
Version crémeuse: Ajouter une cuillerée de yaourt grec à la vinaigrette

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