Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
0 min
Temps total
70 min
Ingrédients
Matériel
- Robot culinaire ou mélangeur haute vitesseAlternative : Mixeur plongeant
- 4 petits ramequins ou verres
- Spatule en caoutchouc
★ = Essentiel
Instructions
Ajoutez Avocat mûr, Poudre de cacao non sucrée, Érythritol en poudre, Crème de coco, Extrait de vanille et Sel dans un robot culinaire ou un mélangeur haute vitesse.
Mélanger les ingrédients✓ Point de contrôle : Le mélange est complètement lisse et brillant sans morceaux d'avocat💡 Astuce du chef : Grattez les parois à mi-chemin pour un mélange uniformeGoûtez et ajustez la douceur si nécessaire, puis répartissez la mousse dans 4 petits verres ou ramequins de service.
Répartir la mousse✓ Point de contrôle : Portions égales avec une surface lisseCouvrez et réfrigérez au moins 1 heure pour que la mousse prenne et développe sa saveur.
Refroidir la mousse✓ Point de contrôle : La mousse est ferme et garde sa forme à la cuillère
Nutrition
(par portion)
210
Calories
3g
Protéines
8g
Glucides
19g
Lipides
6g
Fibres
Conservation
Réfrigérateur : 3 jours
Congélateur : 1 mois
Conserver couvert au réfrigérateur. Décongeler la mousse surgelée au réfrigérateur pendant la nuit.
Réchauffage : Servir froid ; ne pas chauffer.
Variantes
- Mousse Chocolat Menthe: Ajouter 1/4 c. à c. d'extrait de menthe poivrée avec la vanille
- Mousse Keto Beurre de Cacahuète: Ajouter 2 c. à soupe de beurre de cacahuète naturel avant de mélanger
- Mousse Chocolat Orange: Ajouter 1 c. à c. de zeste d'orange avec la poudre de cacao
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