Ingrédients
Matériel
- Grande poêleAlternative : Poêle grill
- Bol de mélange
- Planche à découper
★ = Essentiel
Instructions
Préparez la salsa d'ananas : mélangez Ananas frais, oignon rouge émincé, coriandre et le jus de 1 Citron vert dans un bol. Assaisonnez avec du sel.
Laissez les saveurs de la salsa se mélanger✓ Point de contrôle : La salsa a l'air juteuse et vibranteMélangez Grosses crevettes avec Poudre de chili, cumin, ail en poudre et sel. Chauffez une poêle à feu moyen-vif avec 1 c. à soupe d'huile.
Chauffez la poêle✓ Point de contrôle : L'huile brille et la poêle est très chaudeFaites cuire les crevettes 2-3 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et légèrement carbonisées. Pressez le Citron vert restant sur les crevettes.
Faites cuire les crevettes✓ Point de contrôle : Les crevettes sont opaques et enroulées en forme de C lâcheRéchauffez Tortillas de maïs dans la même poêle ou sur flamme ouverte jusqu'à ce qu'elles soient molles et légèrement carbonisées.
Réchauffez les tortillas✓ Point de contrôle : Les tortillas sont souples avec des taches brunes claires
Nutrition
(par portion)
Conservation
Réfrigérateur : 2 jours
Conservez les composants séparément. Réchauffez les crevettes doucement.
Réchauffage : Réchauffez les tortillas et les crevettes dans la poêle ; ajoutez la salsa fraîche après réchauffage.
Variantes
- Tacos de crevettes à la mangue: Remplacez l'ananas par de la mangue dans la salsa
- Version extra épicée: Ajoutez du jalapeño haché et du cayenne supplémentaire à l'assaisonnement des crevettes
- Version tacos au poisson: Remplacez les crevettes par du poisson blanc ferme comme le mahi-mahi