फालाफेल पीटा रैप्स विद ताहिनी सॉस

विधि

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   कैन में चने को छानें और धोएं। इसे खाद्य प्रोसेसर में पीला प्याज, लहसुन की कलियाँ, ताजा धनिया और पिसा हुआ जीरा के साथ डालें। मोटे पेस्ट बनने तक पल्स करें।

   ⏲️ फालाफेल मिश्रण को प्रोसेस करना

   ✓ जाँच बिंदु: मिश्रण को निचोड़ने पर एक साथ रहता है लेकिन फिर भी बनावट होती है
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   मिश्रण को 12-16 छोटे पैटीज़ में आकार दें। मध्यम आंच पर 3-4 मिनट प्रति साइड तेल में तले जब तक सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

   ⏲️ फालाफेल तलना

   ✓ जाँच बिंदु: गहरे सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ हरे जड़ी-बूटियों के धब्बे दिखाई देते हैं
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   ताहिनी को नींबू के रस, लहसुन, नमक और पानी के साथ फेंटें जब तक यह चिकना और डालने योग्य न हो जाए।

   ⏲️ ताहिनी सॉस बनाना

   ✓ जाँच बिंदु: सॉस चम्मच को कोट करती है लेकिन फिर भी आसानी से बहेती है