मार्घेरिटा पिज्जा

विधि

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   एक बाउल में 00 आटा, सक्रिय सूखा खमीर, नमक और पानी मिलाएं जब तक एक शग्गी आटा न बन जाए।

   ⏲️ आटा मिलाना

   ✓ जाँच बिंदु: बाउल में कोई सूखा आटा नहीं बचा है
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   आटे को काउंटर पर 10 मिनट तक गूंधें जब तक यह चिकना और लचीला न हो जाए। ढककर 2 घंटे के लिए उठने दें।

   ⏲️ आटा उठाना

   ✓ जाँच बिंदु: आटा आकार में दोगुना हो गया है
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   हाथ से सैन मार्ज़ानो टमाटर को एक चुटकी नमक के साथ कुचलें। ताजा मोज़ारेला को पतले गोल टुकड़ों में काटें।

   ⏲️ 5 मिनट

   ✓ जाँच बिंदु: चटनी मोटी लेकिन फैलाने योग्य है
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   पिज्जा स्टोन के साथ ओवन को 500°F पर प्रीहीट करें। आटे को 4 गेंदों में बांटें, प्रत्येक को 10-इंच के गोलों में खींचें।

   ⏲️ ओवन प्रीहीट करना

   ✓ जाँच बिंदु: ओवन पूरी तरह से प्रीहीट हो गया है
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   प्रत्येक पिज्जा को चटनी, मोज़ारेला और कुछ ताजा तुलसी के पत्ते के साथ टॉप करें। क्रस्ट के फटने तक 8-10 मिनट तक बेक करें।

   ⏲️ पिज्जा बेक करना⚠️ बेहद ज़रूरी स्टेप

   ✓ जाँच बिंदु: पनीर उबल रहा है और क्रस्ट के किनारे सुनहरे हैं