थाई ग्रीन करी

विधि

1. 1

   वोक को मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें। 2 टेबल स्पून तेल और ग्रीन करी पेस्ट डालें। सुगंधित होने तक 1 मिनट तक भूनें।

   ⏲️ करी पेस्ट भूनें

   ✓ जाँच बिंदु: पेस्ट थोड़ी गहरी हो जाती है और सुगंध छोड़ती है
2. 2

   बोनलेस चिकन थाइज डालें और जब तक गुलाबी न हो, तब तक पकाएं, लगभग 4 मिनट।

   ⏲️ चिकन पकाएं

   ✓ जाँच बिंदु: चिकन ज्यादातर पक चुका है
3. 3

   नारियल का दूध डालें, थाई बैंगन, फिश सॉस, और पाम शुगर डालें। 10 मिनट तक उबालें।

   ⏲️ करी उबालें

   ✓ जाँच बिंदु: सॉस गाढ़ा हो जाता है और बैंगन नरम हो जाता है
4. 4

   आंच बंद कर दें। थाई तुलसी के पत्ते डालें और तब तक मिलाएं जब तक वह मुरझा न जाए।

   ⏲️ तुलसी डालें

   ✓ जाँच बिंदु: तुलसी चमकीला हरा और सुगंधित हो जाती है