Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min
Tempo totale
25 min
Ingredienti
Attrezzatura
- Padella grandeAlternativa: Padella per griglia
- Ciotola per mescolare
- Tagliere
★ = Essenziale
Istruzioni
Prepara la salsa di ananas: combina Ananas fresco, cipolla rossa a dadini, coriandolo e il succo di 1 Lime in una ciotola. Condisci con sale.
Lascia che i sapori della salsa si mescolino✓ Punto di controllo: La salsa appare succosa e vibranteCondisci Gamberi grandi con Polvere di chili, cumino, aglio in polvere e sale. Scalda una padella a fuoco medio-alto con 1 cucchiaio di olio.
Scalda la padella✓ Punto di controllo: L'olio luccica e la padella è molto caldaCuoci i gamberi 2-3 minuti per lato finché non diventano rosa e leggermente carbonizzati. Spremi il Lime restante sui gamberi.
Cuoci i gamberi✓ Punto di controllo: I gamberi sono opachi e si arricciano in una forma a C morbidaScalda Tortillas di mais nella stessa padella o su fiamma aperta finché non sono morbide e leggermente carbonizzate.
Scalda le tortillas✓ Punto di controllo: Le tortillas sono flessibili con macchie marroni chiare
Valori nutrizionali
(per porzione)
310
Calorie
28g
Proteine
32g
Carboidrati
8g
Grassi
5g
Fibre
Conservazione
Frigorifero: 2 giorni
Conserva i componenti separatamente. Riscalda i gamberi delicatamente.
Riscaldamento: Scalda tortillas e gamberi in padella; aggiungi salsa fresca dopo il riscaldamento.
Varianti
- Tacos di Gamberi al Mango: Sostituisci l'ananas con mango nella salsa
- Versione Extra Piccante: Aggiungi jalapeño tritato e un extra di cayenna alla marinata dei gamberi
- Versione Taco di Pesce: Sostituisci i gamberi con pesce bianco sodo come il mahi-mahi
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