도로 와트 스튜와 인제라

만드는 법

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   붉은 양파를 잘게 썰고 중불에서 마른 냄비에 20분 동안 깊게 캐러멜화되도록 요리하며, 타는 것을 방지하기 위해 필요에 따라 물을 추가하세요.

   ⏲️ 양파 캐러멜화

   ✓ 체크포인트: 양파가 어두운 적갈색이 되고 매우 부드러워집니다.
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   버베레 향신료 혼합를 추가하고 향이 날 때까지 2분 동안 저어주세요. 뼈가 있는 닭 허벅지을 추가하고 완전히 코팅하세요.

   ⏲️ 향신료를 피우고 닭을 시어링

   ✓ 체크포인트: 향신료가 약간 어두워지고 닭이 갈색으로 변하기 시작합니다.
3. 3

   물 2컵을 추가하고 덮어서 45분 동안 끓여 닭이 부드러워질 때까지 조리하세요. 마지막 10분에 껍질을 벗긴 삶은 계란를 추가하세요.

   ⏲️ 스튜 끓이기

   ✓ 체크포인트: 소스가 걸쭉해지고 숟가락 뒷면에 코팅됩니다.
4. 4

   찢어진 인제라 평빵 조각 위에 뜨거운 스튜를 서빙하세요.

   ⏲️ 플레이트 및 서빙

   ✓ 체크포인트: 인제라가 풍부한 빨간 소스를 흡수합니다.