준비 시간
20 분
조리 시간
12 분
총 시간
150 분
재료
조리 도구
- 큰 믹싱 볼
- 피자 스톤 또는 스틸대체 가능: 뒤집은 베이킹 시트
- 피자 필대체 가능: 유산지
★ = 필수
만드는 법
00 밀가루, 활성 건조 효모, 소금 및 물를 그릇에 섞어 덩어리가 생길 때까지 반죽합니다.
반죽 섞기✓ 체크포인트: 그릇에 마른 밀가루가 남아 있지 않음반죽을 카운터에서 10분간 부드럽고 탄력있게 반죽합니다. 덮고 2시간 동안 발효시킵니다.
반죽 발효✓ 체크포인트: 반죽이 두 배로 부풀어 있음산 마르자노 토마토를 소금 한 꼬집과 함께 손으로 으깨세요. 신선한 모짜렐라를 얇게 썰어주세요.
5 분✓ 체크포인트: 소스가 덩어리지만 펴 바를 수 있음오븐을 500°F로 예열하고 피자 스톤을 넣습니다. 반죽을 4개의 공으로 나누고 각 공을 10인치 원으로 늘립니다.
오븐 예열✓ 체크포인트: 오븐이 완전히 예열됨각 피자에 소스, 모짜렐라 및 몇 개의 신선한 바질 잎를 얹습니다. 크러스트가 부풀어 오를 때까지 8-10분간 구워주세요.
피자 굽기⚠️ 중요한 단계✓ 체크포인트: 치즈가 끓고 크러스트 가장자리가 황금색
영양 정보
(1인분 기준)
480
칼로리
18g
단백질
72g
탄수화물
12g
지방
4g
식이섬유
보관 방법
냉장: 2 일
냉동: 1 개월
구운 조각을 밀폐 용기에 보관하세요. 400°F 오븐에서 재가열하세요.
데우기: 크러스트를 바삭하게 유지하기 위해 전자레인지는 피하세요. 오븐이나 토스터 오븐을 사용하세요.
응용 레시피
- 매운 마르가리타: 굽기 전에 고추 조각과 얇게 썬 마늘을 추가하세요.
- 추가 치즈 마르가리타: 굽고 나서 위에 갈은 파르메산을 추가하세요.
- 비건 마르가리타: 모짜렐라를 캐슈 기반 비건 치즈로 교체하세요.
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