매운 새우 타코와 파인애플 살사

만드는 법

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   파인애플 살사를 만듭니다: 신선한 파인애플, 다진 적양파, 고수, 1개의 라임의 주스를 그릇에 섞습니다. 소금으로 간을 합니다.

   ⏲️ 살사 맛이 잘 어우러지도록 둡니다

   ✓ 체크포인트: 살사가 육즙이 풍부하고 생기 있어 보입니다
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   대하를 칠리 가루, 커민, 마늘 가루, 소금과 함께 버무립니다. 중-강불에서 1 큰술의 기름으로 프라이팬을 가열합니다.

   ⏲️ 프라이팬 가열

   ✓ 체크포인트: 기름이 반짝이고 팬이 매우 뜨겁습니다
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   새우를 2-3분씩 양면이 분홍색이 되고 약간 그을릴 때까지 요리합니다. 남은 라임를 새우 위에 짭니다.

   ⏲️ 새우 요리

   ✓ 체크포인트: 새우가 불투명해지고 느슨한 C 모양으로 말려 있습니다
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   같은 프라이팬이나 열린 불에서 옥수수 토르티야를 부드럽고 약간 그을릴 때까지 따뜻하게 합니다.

   ⏲️ 토르티야 따뜻하게 하기

   ✓ 체크포인트: 토르티야가 유연하고 연한 갈색 반점이 있습니다