Jantares que impressionam
Pratos de impacto para as noites que importam. Um pouco mais de esforço, muito mais efeito — perfeitos para convidados e celebrações.
4 receitas nesta coleção
Paella Valenciana com Frutos do Mar
Autêntica paella espanhola de frutos do mar com arroz bomba infundido com açafrão, mariscos frescos e uma crosta socarrat perfeita. Sem ervilhas na Valenciana tradicional, mas incluídas aqui para equilíbrio com frutos do mar.
Gumbo com Linguiça Andouille
Gumbo cajun rico e escuro com linguiça andouille defumada, a santa trindade e um roux profundamente saboroso. Cozido lentamente para profundidade autêntica com quiabo e especiarias tradicionais.
Confit de Pato com Redução de Cereja
Pernas de pato com pele crocante cozidas lentamente em sua própria gordura até ficarem macias, servidas com uma redução brilhante de cereja e vinho tinto. Técnica clássica francesa com apresentação moderna.
Butter Paneer Masala com Naan de Alho
Massa rica e cremosa de butter paneer masala em molho de tomate temperado, acompanhada de naan fofo de alho. Técnica de qualidade de restaurante com temperagem precisa e manuseio da massa.
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