Tempo de preparo
10 min
Tempo de cozimento
15 min
Tempo total
25 min
Ingredientes
Utensílios
- Frigideira grande ou wokAlternativa: Panela de ferro fundido de 12 polegadas
- Espátula
- Tábua de corte
★ = Essencial
Instruções
Pressione Tofu firme por 10 minutos, depois corte em cubos de 2,5 cm. Pique Cebola amarela.
Prensar tofu✓ Ponto de verificação: O tofu está firme e o excesso de água foi removidoAqueça Óleo neutro em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cubos de tofu e cozinhe até dourar dos dois lados.
Selar tofu✓ Ponto de verificação: O tofu está dourado e crocante nas bordasAdicione Cebola amarela picada e Kimchi na frigideira. Refogue por 2 minutos até perfumar.
Refogar aromáticos✓ Ponto de verificação: A cebola está translúcida e o kimchi está chiandoAdicione Arroz de grão curto cozido e desfaça quaisquer grumos. Refogue por 4 minutos, pressionando o arroz contra a frigideira para formar pedacinhos crocantes.
Fritar arroz✓ Ponto de verificação: O arroz está quente e começando a ficar crocante no fundo
Nutrição
(por porção)
420
Calorias
18g
Proteínas
52g
Carboidratos
15g
Gorduras
4g
Fibras
Armazenamento
Geladeira: 3 dias
Congelador: 1 meses
Armazene em recipiente hermético. Reaqueça na frigideira com um pouco de água.
Reaquecimento: Reaqueça em fogo médio para restaurar a crocância; evite o micro-ondas se possível.
Variações
- Arroz Frito com Kimchi Picante: Adicione 1 colher de sopa de gochujang junto com o kimchi
- Arroz Frito com Kimchi e Ovo: Coloque um ovo frito com gema mole em cada porção
- Arroz Frito com Kimchi Vegano: Use tempeh no lugar do tofu e certifique-se de que o kimchi seja vegano
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