Подготовка
20 мин
Приготовление
30 мин
Общее время
50 мин
Ингредиенты
Инвентарь
- Большая стеклянная мискаЗамена: Керамическая миска
- Острый поварской нож
- Цитрусовый соковыжималкаЗамена: Вилка и руки
★ = обязательно
Приготовление
Нарежьте Филе свежей белой рыбы на кубики по 2,5 см. Поместите в большую стеклянную или керамическую миску.
Нарезка рыбы✓ Проверка: Ровные кубики по 2,5 см, без кожи и костейДобавьте Сок лайма, тонко нарезанный Красный лук, нарезанную Свежая кинза, Паста аji amarillo и соль. Аккуратно перемешайте.
Смешивание севиче✓ Проверка: Рыба полностью покрыта соком лаймаНакройте и уберите в холодильник. Перемешайте один раз на полпути. Рыба станет непрозрачной.
Маринование севиче✓ Проверка: Рыба непрозрачного белого цвета с ярким цитрусовым ароматом
Пищевая ценность
(на порцию)
180
Калории
28g
Белки
8g
Углеводы
3g
Жиры
1g
Клетчатка
Хранение
Холодильник: 1 дней
Лучше всего есть сразу. Остатки можно хранить в холодильнике до 24 часов.
Разогрев: Не разогревать. Подавайте холодным.
Вариации
- Севиче из смешанных морепродуктов: Замените половину рыбы на креветки и гребешки
- Острое севиче с аji: Удвоить количество аji amarillo и добавить мелко нарезанный хабанеро
- Севиче с манго: Добавьте нарезанное манго и огурец для сладости и хруста
#перуанская#морепродукты#закуска#без готовки#быстро#пескатарианская#без глютена#без молочных продуктов#низкоуглеводная#высокобелковая#круглый год#свежая#обед