Hazırlık Süresi
20 dk
Pişirme Süresi
30 dk
Toplam Süre
50 dk
Malzemeler
Gereçler
- Büyük cam karıştırma kasesiAlternatif: Seramik kase
- Keskin şef bıçağı
- Narenciye sıkacağıAlternatif: Çatal ve eller
★ = Olmazsa olmaz
Yapılışı
Taze beyaz balık filetoları'i 1 inç küpler halinde kesin. Büyük bir cam veya seramik kaseye koyun.
Balık kesme✓ Kontrol noktası: Eşit 1 inç küpler, deri veya kemik kalmamalıLime suyu, ince dilimlenmiş Kırmızı soğan, doğranmış Taze kişniş, Aji amarillo sosu ve tuzu ekleyin. Nazikçe karıştırın.
Ceviche karıştırma✓ Kontrol noktası: Balık tamamen lime suyuyla kaplanmışÜzerini kapatın ve buzdolabında bekletin. Yarıda bir kez karıştırın. Balık opaklaşacak.
Ceviche marine etme✓ Kontrol noktası: Balık opak beyaz renkte ve parlak narenciye aromalı
Besin Değerleri
(porsiyon başına)
180
Kalori
28g
Protein
8g
Karbonhidrat
3g
Yağ
1g
Lif
Saklama
Buzdolabı: 1 gün
En iyi hemen tüketilir. Artanlar 24 saate kadar buzdolabında saklanabilir.
Tekrar ısıtma: Isıtmayın. Soğuk servis edin.
Çeşitlemeler
- Karışık Deniz Ürünleri Ceviche: Balığın yarısını karides ve tarak ile değiştirin
- Acılı Aji Ceviche: Aji amarillo miktarını iki katına çıkarın ve doğranmış habanero ekleyin
- Mango Ceviche: Tatlılık ve çıtırlık için doğranmış mango ve salatalık ekleyin
#perulu#deniz ürünleri#atıştırmalık#pişirmeden#hızlı#pescatarian#glutensiz#süt ürünü içermeyen#düşük karbonhidrat#yüksek protein#yıl boyu#taze#öğle yemeği