Hazırlık Süresi
20 dk
Pişirme Süresi
60 dk
Toplam Süre
80 dk
Malzemeler
Gereçler
- 8 litrelik tencere
- İnce delikli süzgeçAlternatif: Peynir bezi
- Servis için büyük kase
★ = Olmazsa olmaz
Yapılışı
Ateş üzerinde veya ızgarada Sarı soğan ve Zencefil'yi karartın.
Aromatikleri karartma✓ Kontrol noktası: Soğanlar ve zencefilin kararmış yerleri var ama tamamen yanmamışTencereye Kemikli tavuk butları, karartılmış aromatikler, yıldız anason, tarçın ve 3 litre su ekleyin. Kaynatın, sonra hafifçe kaynatmaya bırakın.
Et suyunu kaynatma✓ Kontrol noktası: Et suyu, altın rengi ve zengin bir aromaya sahip, berrakPirinç erişteleri'yi kaynar suda 3-4 dakika pişirin, yumuşayana kadar. Süzün ve durulayın.
Erişte pişirme✓ Kontrol noktası: Erişteler yumuşak ama hala hafif çiğneme hissine sahip
Besin Değerleri
(porsiyon başına)
480
Kalori
38g
Protein
52g
Karbonhidrat
12g
Yağ
2g
Lif
Saklama
Buzdolabı: 3 gün
Derin dondurucu: 2 ay
Et suyu ve erişteleri ayrı saklayın. Et suyunu ocakta nazikçe ısıtın.
Tekrar ısıtma: Isıttıktan sonra tazeliklerini korumak için taze otlar ekleyin.
Çeşitlemeler
- Baharatlı Pho Ga: Her kaseye dilimlenmiş Tayland biberi ve biber yağı ekleyin
- Ekstra Ot Versiyonu: Taze otları iki katına çıkarın ve dişli kişniş ekleyin
- Mantar Pho Ga: Tavuğun yarısını shiitake mantarlarıyla değiştirin
#vietnamese#çorba#akşam yemeği#hafta içi#yüksek protein#gluten-free#süt ürünü içermeyen#haşlanmış#tek tencere#yıl boyu#bütçe dostu#çocuk dostu