זמן הכנה
20 דק׳
זמן בישול
12 דק׳
זמן כולל
32 דק׳
מרכיבים
ציוד
- מיקסר עמידה או מיקסר ידניחלופה: כף עץ וקערה
- תבנית אפייה
- נייר אפייהחלופה: מחצלת אפייה מסיליקון
- כף עוגיות (2 כפות)חלופה: מדידת כף
★ = חיוני
הוראות הכנה
חמם תנור ל-375°F (190°C). רפד תבנית אפייה בנייר אפייה.
חימום תנור✓ נקודת בדיקה: התנור מגיע לטמפרטורה מלאההקצף חמאה ללא מלח, סוכר גרגירי, ו-סוכר חום עד לקבלת מרקם בהיר ואוורירי, 2-3 דקות.
הקצפת חמאה וסוכרים✓ נקודת בדיקה: התערובת בהירה ואווריריתהוסף ביצה גדולה ו-תמצית וניל וערבב עד לאיחוד.
ערבוב ביצה ווניל✓ נקודת בדיקה: לא נשארו פסי ביצהערבב יחד קמח רב תכליתי, סודה לשתייה, ו-מלח. הוסף בהדרגה למרכיבים הרטובים.
שילוב מרכיבים יבשים✓ נקודת בדיקה: הבצק מתאחד ללא אזורים יבשיםקפל פנימה את שוקולד צ'יפס. כדור כדורים של 2 כפות על התבנית, במרחק 2 אינץ'.
כדור עוגיות✓ נקודת בדיקה: כדורי הבצק אחידים בגודלאפה 10-12 דקות עד שהקצוות זהובים. קרר על התבנית 5 דקות לפני ההעברה.
אפיית עוגיות⚠️ שלב קריטי✓ נקודת בדיקה: הקצוות זהובים, המרכזים עדיין רכים
ערכים תזונתיים
(למנה)
210
קלוריות
2g
חלבון
28g
פחמימות
10g
שומן
1g
סיבים
אחסון
מקרר: 5 ימים
מקפיא: 3 חודשים
אחסן במיכל אטום. הקפא עוגיות אפויות עד 3 חודשים.
חימום מחדש: חמם עוגיות קפואות ב-300°F למשך 5 דקות.
וריאציות
- עוגיות שוקולד כפול: החלף 50g קמח באבקת קקאו והשתמש בשוקולד צ'יפס מריר
- עוגיות שוקולד צ'יפס עם אגוזים: הוסף 100g אגוזי מלך או פקאן קצוצים עם שוקולד הצ'יפס
- עוגיות שוקולד צ'יפס עם מלח ים: פזר מלח ים מתקלף על החלק העליון לפני האפייה
#אמריקאי#קינוח#אפוי#מהיר#יום חול#ידידותי לילדים#צמחוני#ללא אגוזים#כל השנה