זמן הכנה
10 דק׳
זמן בישול
15 דק׳
זמן כולל
25 דק׳
מרכיבים
ציוד
- מחבת גדולה או ווקחלופה: מחבת ברזל יצוק 12 אינץ'
- מרית
- קרש חיתוך
★ = חיוני
הוראות הכנה
לחץ על טופו איתן למשך 10 דקות, ואז חתוך לקוביות של 1 אינץ'. קצוץ בצל צהוב.
לחץ טופו✓ נקודת בדיקה: הטופו מרגיש איתן ועודפי המים הוסרוחמם שמן ניטרלי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הוסף קוביות טופו ובשל עד להזהבה מכל הצדדים.
צרוב טופו✓ נקודת בדיקה: הטופו זהוב ופריך בקצוותהוסף בצל צהוב קצוץ וקימצ'י למחבת. טגן תוך ערבוב במשך 2 דקות עד שמפיץ ריח.
טגן תבלינים✓ נקודת בדיקה: הבצל שקוף והקימצ'י רותחהוסף אורז מבושל קצר גרגר ופרק גושים. טגן תוך ערבוב במשך 4 דקות, לחץ את האורז כנגד המחבת לקבלת חלקים פריכים.
טגן אורז✓ נקודת בדיקה: האורז חם ומתחיל להיות פריך בתחתית
ערכים תזונתיים
(למנה)
420
קלוריות
18g
חלבון
52g
פחמימות
15g
שומן
4g
סיבים
אחסון
מקרר: 3 ימים
מקפיא: 1 חודשים
אחסן בכלי אטום. חמם מחדש במחבת עם מעט מים.
חימום מחדש: חמם מחדש על אש בינונית כדי להחזיר את הפריכות; הימנע ממיקרוגל אם אפשר.
וריאציות
- אורז מטוגן קימצ'י חריף: הוסף 1 כף גוצ'וג'אנג עם הקימצ'י
- אורז מטוגן קימצ'י עם ביצה: הוסף לכל מנה ביצה עין
- אורז מטוגן קימצ'י טבעוני: השתמש בטמפה במקום טופו וודא שהקימצ'י טבעוני
#קוריאני#ארוחת ערב#מהיר#ערב חול#צמחוני#ללא גלוטן#מחבת#סיר אחד#עשיר בחלבון#כל השנה#ידידותי לתקציב#ידידותי לילדים