זמן הכנה
15 דק׳
זמן בישול
15 דק׳
זמן כולל
30 דק׳
מרכיבים
ציוד
- סיר גדול
- מחבת 10 אינץ'חלופה: מחבת 12 אינץ'
- מעבד מזון או בלנדרחלופה: בלנדר מוט
★ = חיוני
הוראות הכנה
הבא סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. בינתיים, הכן פסטו על ידי טחינת עלי בזיליקום טריים, אגוזי צנובר, שיני שום, גבינת פרמזן ו-שמן זית כתית מעולה עד שהתערובת חלקה.
טחן פסטו✓ נקודת בדיקה: הפסטו ירוק בהיר וקרמיהוסף את ספגטי למים הרותחים ובשל עד שהפסטה אל דנטה. שמור כוס אחת ממי הפסטה.
בשל פסטה✓ נקודת בדיקה: לפסטה יש נשיכה קלה במרכזבזמן שהפסטה מתבשלת, חמם 2 כפות שמן זית במחבת. טגן את קישוא ואת עגבניות שרי במשך 4 דקות עד שהם רכים-פריכים.
טגן ירקות✓ נקודת בדיקה: קצוות הקישואים זהובים קלותסנן את הפסטה וערבב מיד עם הפסטו והירקות. הוסף ממי הפסטה השמורים לפי הצורך לקבלת רוטב משיי.
שלב וערבב✓ נקודת בדיקה: הרוטב מצפה את הפסטה באופן אחיד
ערכים תזונתיים
(למנה)
480
קלוריות
16g
חלבון
62g
פחמימות
19g
שומן
5g
סיבים
אחסון
מקרר: 3 ימים
הכי טוב טרי. אחסן את הפסטו בנפרד אם מכינים מראש.
חימום מחדש: חמם בעדינות על הכיריים עם מעט מים.
וריאציות
- פסטו פרימוורה טבעוני: השמט פרמזן והוסף שמרים תזונתיים
- גרסה עם חלבון נוסף: הוסף עוף בגריל או חומוס
- גרסה ללא אגוזים: החלף אגוזי צנובר בזרעי חמנייה
#איטלקי#פסטה#ארוחת ערב#מהיר#יום חול#צמחוני#אביב#כל השנה#מחבת#סיר אחד