下ごしらえ
20 分
調理時間
30 分
合計時間
50 分
材料
道具
- 大きなガラスの混ぜ合わせボウル代わりに使えるもの： セラミックのボウル
- 鋭いシェフナイフ
- シトラスジューサー代わりに使えるもの： フォークと手
★ = 必須
作り方
新鮮な白身魚のフィレを1インチの立方体に切ります。大きなガラスまたはセラミックのボウルに入れます。
魚の切り分け✓ チェックポイント： 均一な1インチの立方体、皮や骨が残っていないライムジュース、薄切りにした赤玉ねぎ、刻んだ新鮮なコリアンダー、アヒアマリロペースト、塩を加えます。優しく混ぜます。
セビーチェの混ぜ合わせ✓ チェックポイント： 魚がライムジュースに完全にコーティングされている蓋をして冷蔵します。途中で一度かき混ぜます。魚は不透明になります。
セビーチェのマリネ✓ チェックポイント： 魚は不透明な白色で、明るいシトラスの香りがする
栄養成分
（1人分あたり）
180
カロリー
28g
たんぱく質
8g
炭水化物
3g
脂質
1g
食物繊維
保存方法
冷蔵： 1 日
できるだけ早く食べるのがベスト。残り物は最大24時間冷蔵可能。
温め直し： 再加熱しないでください。冷たくして提供します。
アレンジ
- ミックスシーフードセビーチェ: 魚の半分をエビとホタテに置き換える
- スパイシーアヒセビーチェ: アヒアマリロを倍にし、刻んだハバネロを加える
- マンゴーセビーチェ: 甘さと食感のためにマンゴーとキュウリを加える
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