下ごしらえ
20 分
調理時間
12 分
合計時間
32 分
材料
道具
- ピザストーンまたはスチール代わりに使えるもの： 逆さにした重い天板
- パーチメントペーパー
- ピザピールまたは大きなまな板代わりに使えるもの： リムのない天板
★ = 必須
作り方
オーブンを500°F (260°C)に予熱し、ピザストーンまたは逆さにした天板を中に入れます。
オーブンとストーンを予熱✓ チェックポイント： オーブンが完全な温度に達するサンマルツァーノトマトを手で1 tspの塩と一緒にボウルに潰します。生地を12インチの円形にパーチメントの上で伸ばします。
ソースと生地を準備✓ チェックポイント： 生地の中心は薄く、端は厚いトマトソースを均等に広げ、1インチのボーダーを残します。ちぎった新鮮なモッツァレラをトッピングし、エクストラバージンオリーブオイルをかけます。
ピザを組み立てる✓ チェックポイント： 中心に負担をかけずに均等にカバーピザを熱いストーンにスライドさせます。クラストが黄金色になり、チーズが泡立つまで焼きます。
ピザを焼く⚠️ 重要なステップ✓ チェックポイント： クラストの端が焦げ目がつき、チーズが溶けて軽く焼き色がつく💡 シェフのコツ： 均等に焼くために途中で回転させるオーブンから取り出し、ちぎった新鮮なバジルの葉を加え、スライスする前に2分休ませます。
ピザを休ませる✓ チェックポイント： バジルが少ししんなりし、香りが放たれる
栄養成分
（1人分あたり）
480
カロリー
18g
たんぱく質
62g
炭水化物
18g
脂質
3g
食物繊維
保存方法
冷蔵： 2 日
できるだけ早く食べるのがベストです。400°Fのオーブンで5分間再加熱します。
温め直し： 電子レンジは避けて、しんなりしたクラストを防ぎます。熱いオーブンまたはフライパンを使用してください。
アレンジ
- スパイシーマルゲリータ: バジルと一緒に赤唐辛子フレークとスライスしたチリを加える
- エクストラチーズマルゲリータ: 焼く前にすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを加える
- ガーリックマルゲリータ: 焼いた後に生のニンニクのクローブでクラストをこすりつける
#イタリアン#ピザ#ディナー#ベジタリアン#焼き料理#平日#一年中#コンフォートフード#子供向け#作り置き