ケトチョコレートアボカドムース

作り方

1. 1

   熟したアボカド、無糖ココアパウダー、粉末エリスリトール、ココナッツクリーム、バニラエッセンス、塩をフードプロセッサーまたはハイスピードブレンダーに加えます。

   ⏲️ 材料をブレンドする

   ✓ チェックポイント： 混合物が完全に滑らかで光沢があり、アボカドの塊がないこと

   💡 シェフのコツ： 均等にブレンドするために途中で側面をこそげ落としてください
2. 2

   味を見て甘さを調整し、ムースを4つの小さなサービンググラスまたはラメキンに分けます。

   ⏲️ ムースを分ける

   ✓ チェックポイント： 均等なポーションで滑らかな表面
3. 3

   カバーして冷蔵庫で少なくとも1時間冷やし、セットさせて風味を引き出します。

   ⏲️ ムースを冷やす

   ✓ チェックポイント： ムースがしっかりとしており、スプーンですくったときに形を保つ